English term (edited): applewood smoked free-range bacon

free-range adalah sebuah cara beternak dengan membebaskan hewan di tempat terbuka, mis. pekarangan, yang [kadang] berpagar.

Di Indonesia, cara beternak "amatiran" ini biasa dilakukan pada ayam kampung di desa-desa atau kampung-kampung pinggiran kota. Peternak tinggal menyediakan kandang yang dibuka setiap pagi dan ditutup setiap petang (ketika ayam sudah pulang). Ayam sering kali dibiarkan mencari makan sendiri atau diberi pakan yang aneka rupa

Pusat Bahasa telah mengadopsi bacon menjadi bakon (bisa dilihat a.l. di kateglo), sementara applewood adalah kayu dari pohon apel. Mungkin dengan kayu apel ini, cita rasa akan lebh khas atau meningkat.



--------------------------------------------------
Note added at 45 mins (2013-04-01 12:11:15 GMT)
--------------------------------------------------

Ups, ketinggalan bahan acuannya:

Ref: http://www.poultryindonesia.com/news/utama-2/pola-peternakan...
Dalam diskusi terbatas yang dilaksanakan Asosiasi Obat Hewan Indonesia (ASOHI), Prof. Drh. Charles Rangga Tabbu memaparkan bahwa sistem pemeliharaan itik yang ada di Indonesia ialah sistem tertutup (semi intensif atau intensif) dan sistem bebas berkeliaran (free range system; scavenging system).

Ref: http://sehatcaraalamiah.blogspot.co/2012_10_01_archive.html
Jenis Makanan Banyak Mengandung Natrium:
...
Daging bakon, salad dengan dressing mayoneis, daging asap dan daging apit roti, daging kalengan seperti daging ikan tuna dan daging ayam