Glossary entry (derived from question below)
Portuguese term or phrase:
bombom de alcatra
English translation:
top sirloin
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Nov 26, 2018 01:13
5 yrs ago
10 viewers *
Portuguese term
Brazil
Experienced and reliable translator
Native in: Portuguese 
Works in: English to Portuguese, Spanish to Portuguese, Portuguese to English
bombom de alcatra
Portuguese to English
Other
Cooking / Culinary
menu
Ingredientes do Bombom de alcatra com tartar de banana
Bombom de Alcatra
Publicidade
1kg de Bombom de Alcatra
Sal e pimenta a gosto
1 fio de azeite
4 colheres (sopa) de castanha-do-pará
4 fatias de pão de fôrma sem casca (farelo)
2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
Bombom de Alcatra
Publicidade
1kg de Bombom de Alcatra
Sal e pimenta a gosto
1 fio de azeite
4 colheres (sopa) de castanha-do-pará
4 fatias de pão de fôrma sem casca (farelo)
2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
Proposed translations
(English)
| 4 | top sirloin |
Oliver Simões
|
| 4 | baby beef |
David Hollywood
|
Proposed translations
4 hrs
Oliver Simões
United States
United States
Native in Portuguese
Works in field
United States
BA in Transl., MA in ESL, 15 yrs of exp.
Native in: Portuguese 
Works in: English to Portuguese, Portuguese to English, Spanish to Portuguese, and 2 more.
Related KudoZ points
:
35
Selected
top sirloin
Do site do Restaurante Cortés no Brasil:
"Muitos de nossos cortes são retirados do dianteiro, como o suculento vacio e o marmorizado denver steak de wagyu –desenvolvidos especialmente para o Cortés. Há cortes mais magros, como o top sirloin (bombom de alcatra) e a fraldinha, e uma seção de hambúrgueres, feitos na parrilla, é claro. Entre os acompanhamentos, purê de batata rústica, que leva uma potente salsa verde, e nossa querida parrillada de legumes." (grifo meu) - https://restaurantecortes.com.br/
"Muitos de nossos cortes são retirados do dianteiro, como o suculento vacio e o marmorizado denver steak de wagyu –desenvolvidos especialmente para o Cortés. Há cortes mais magros, como o top sirloin (bombom de alcatra) e a fraldinha, e uma seção de hambúrgueres, feitos na parrilla, é claro. Entre os acompanhamentos, purê de batata rústica, que leva uma potente salsa verde, e nossa querida parrillada de legumes." (grifo meu) - https://restaurantecortes.com.br/
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Comment: "THANKS"
35 mins
David Hollywood
Native in English
worked for int. orgs (IMF, OAS, IDB)
Native in: English
Works in: Spanish to English, German to English
Related KudoZ points
:
16
baby beef
Corte popularizado no início do século XXI, o Baby Beef Angus Friboi já se tornou um ... O Bombom de Alcatra Angus Friboi é um corte jovem na história da alta ...
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Note added at 36 mins (2018-11-26 01:50:30 GMT)
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Alcatra (Baby Beef); * Alcatra (Baby Beef) Ind; * Alcatra (Baby Beef) R; * Alcatra (Bombom); * Alcatra (Bombom) Ind 220g; * Alcatra ...
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Note added at 38 mins (2018-11-26 01:52:25 GMT)
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O Miolo da Alcatra é conhecido também por Baby Beef, devido à sua ... da Alcatra, após separar a Maminha, o Bombom e Bife do Açougueiro.
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Note added at 36 mins (2018-11-26 01:50:30 GMT)
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Alcatra (Baby Beef); * Alcatra (Baby Beef) Ind; * Alcatra (Baby Beef) R; * Alcatra (Bombom); * Alcatra (Bombom) Ind 220g; * Alcatra ...
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Note added at 38 mins (2018-11-26 01:52:25 GMT)
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O Miolo da Alcatra é conhecido também por Baby Beef, devido à sua ... da Alcatra, após separar a Maminha, o Bombom e Bife do Açougueiro.
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