Glossary entry (derived from question below)
español term or phrase:
Glasé de vinagre
francés translation:
Réduction de vinaigre
Added to glossary by
Elisabeth Fournier
Dec 1, 2008 17:41
15 yrs ago
español term
España
specially enjoying technical translation
Native in: francés 
Works in: español al francés, inglés al francés
GLASÉ DE VINAGRE AL Pedro Ximenez
español al francés
Otros
Cocina / Gastronomía
vinagre
Condimento de alta Gastronomía creado a partir del reconocido vinagre XX.
Ingredientes: Vinagre viejo de Jerez, vino Pedro Ximenez, vinos generosos, mosto de uva, goma xantana estabilizadora
RECOMENDACIONES DE USO
El Glasé de vinagre no necesita ser cocinado. Rocíe el producto directamente sobre el plato terminado. Indicado en la terminación de todo tipo de salsas. Excelente sobre ensaladas y platos de pasta o como acompañamiento de carnes a la brasa y pescados a la parrilla. Perfecto sobre ensaladas de frutas y helados.
Ingredientes: Vinagre viejo de Jerez, vino Pedro Ximenez, vinos generosos, mosto de uva, goma xantana estabilizadora
RECOMENDACIONES DE USO
El Glasé de vinagre no necesita ser cocinado. Rocíe el producto directamente sobre el plato terminado. Indicado en la terminación de todo tipo de salsas. Excelente sobre ensaladas y platos de pasta o como acompañamiento de carnes a la brasa y pescados a la parrilla. Perfecto sobre ensaladas de frutas y helados.
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37 minutos
Chéli Rioboo
Francia
Francia
Native in francés
Francia
Autrement dit.
Native in: francés
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Selected
REDUCTION DE VINAIGRE au Pedro Ximenez
réduction ou "fonds" de vinaigre, c'est un glacis, leplus souvent fait avec du vinaigre balsamique...
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7 minutos
Maria Laaroussi
Native in: árabe 
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glacé au vinaigre Al Pedro Ximenez
glacé au vinaigre Al Pedro Ximenez
46 minutos
Glaçage balsamique au Pedro Ximenez
"Un glaçage balsamique prêt à l’emploi, pour parfaire en saveurs et en allure une assiette. Découvrez le vinaigre xxx… "
Une autre possibilité:
Une autre possibilité:
Example sentence:
http://www.mesadelsur.com/PBSCProduct.asp?ItmID=2486131
http://http://www.goosto.fr/histoires-de-gout/balsamique-blaze-10002844.htm
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Sauce de glaçage au vinaigre
C'est une émulsion consistante de vinaigre balsamique,moutarde,sucre et huile.
Example sentence:
http://www.puntomujer.emol.com/vida_practica/noticia/detallenoticia.asp?id=%7B3F395B7A-91E1-4145-9718-CD35B51B0DF8%7D%3C
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