English term (edited): bole

C'est le terme le plus courant, même si on parle encore plus souvent de gesso (mais ce terme désigne plus ou moins toutes les sortes possibles de sous-couches, donc moins précis)
Le terme "bol" existe aussi, en particulier dans le terme "Bol d'Arménie" (une sorte d'assiette...).

En ce qui concerne la question des couleurs, la plus courante est effectivement le brun-rouge mais ce n'est absolument pas obligatoire, on en voit assez souvent du noir, les fabricants modernes en proposent aussi du bleu, du vert, du jaune et quand on le fait soi-même (comme moi) on met le pigment qu'on veut. Comme la plupart du temps c'est utilisé pour la dorure, on essaie de mettre une couleur qui donnera un reflet intéressant au ton d'or qu'on va utiliser, celui-ci laissant transparaître l'assiette par reflets après brunissage (le brun-touge donne un ton chaud à l'or 24 carats, mais si on utilise de l'or blanc et qu'on veut un reflet froid le bleu ou le vert seront plus intéressants - etc.)

L'assiette est polie ensuite avec une espèce de pinceau rigide qu'on appelle un "chien d'assiette".

http://www.dauvet.com/admin/tarifs/liste_aff.asp?sousdom=13&...