En fait, on dirait plutôt "convention de rémunération à base d'actions" - l'expression consacrée dans divers documents relatifs aux sociétés ouvertes (états financiers, prospectus, etc.) - ou "convention de rémunération à base d'options" (tout court), mais vous pouvez sans doute vous permettre d'être précis.

"La rémunération à base d'options «ne constitue pas un montant en espèces reçu par le haut .... La nouvelle Ferrari FF défie les conventions ..." - http://ruefrontenac.com/affaires/entreprises/3344-remunerati...

"Les régimes de rémunération à base d’actions à l’intention des employés sont variés et prêtent parfois à confusion (...) Le présent article (...) décrit divers types de régimes à base d’actions ainsi que leurs caractéristiques fiscales et leurs autres caractéristiques. (...) la forme la plus courante de régime admissible en vertu de l’article 7 est le régime d’options d’achat d’actions." - http://www.mccarthy.ca/fr/article_detail.aspx?id=4079

"Le coût de rémunération à base d'actions, laquelle est sans impact sur les liquidités de la Société, a diminué... la Société... avait octroyé des options d'achat d'actions à des employés et consultants leur permettant l'achat d'un nombre total de 2 950 000 actions... La variation du coût de rémunération à base d'options d'achat d'actions... provient donc du fait que la charge..." - http://www.noveko.com/Communiqué-de-presse.aspx?id=83&reqId=...

Je ne vois absolument aucune raison de garder en français l'expression "stock option".