Petroselinum crispum var. vulgare / Glatte Blatt-Petersilie / French Parsley / ***Persil simple***

Noms français:
Persil
Persil simple

Noms anglais:
French Parsley
Italian Parsley
Parsley

Noms allemands:
Blattpetersilie
Blatt-Petersilie
Glatte Blatt-Petersilie
Glatte Petersilie
Petersilie

http://www.lavendelfoto.com/fr/ansicht-petroselinum_cris_vul...

[XLS] Arbre_Taxo_20060928_RH_CR_RHFormat de fichier: Microsoft Excel - Version HTML
110, 5, 9, Umbelliferae, Petroselinum, crispum, convar. crispum, convar. crispum, common parsley, persil commun, Blattpetersilie, 1, 1 ...
www.bdn.ch/docsderef/arbretaxo/arbretaxo/attachment_downloa...

allemand : Blattpetersilie, Common parsley, Garten-Petersille, Gewöhnliche Schnittpetersilie, Petersilie,

français : Persil, Persil commun, Persil vert,

http://www.toildepices.com/index.php?url=/fr/plantes/trad_af...

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Note added at 6 mins (2007-04-12 15:23:08 GMT)
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Persil -> Alimentation -> L'info nutritive -> Les grandes familles ...Le persil, commun dans toute l'Europe du Sud doit son nom latin, ... Le persil commun (encore nommé "simple") présente des feuilles plates, ...
www.medisite.fr/medisite/Persil.html


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Note added at 8 mins (2007-04-12 15:25:43 GMT)
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Production
Le persil, petite plante herbacée bisannuelle
fleurit deux ans après sa plantation. Ses gracieuses fleurs disposées en ombelles verdâtres rappellent alors son appartenance à la famille des Apiacées (anciennement nommées ombellifères). Bien que répandu dans le monde entier (au fur et à mesure de l'expansion européenne) et cultivé depuis fort longtemps, le type de persil produit n'a que peu évolué. Columelle décrivait déjà le persil à feuilles plates ou frisées. La même distinction existe toujours aujourd'hui.

****Le persil commun (encore nommé "simple") présente des feuilles plates, finement incisées qui le fait beaucoup ressembler à la petite ciguë (dont on le distingue aisément grâce à son odeur caractéristique). La variété la plus courante de ce persil est 'Géant d'Italie', fort apprécié pour son feuillage coloré et très parfumé.****

Le persil frisé (variété 'Frisé
vert foncé', 'Vernusson'...), reconnaissable à son feuillage crépu agrémente joliment les plats et fournit de délicieuses salades.

Le persil nain frisé , remarquable par l'accentuation de la découpe de ses feuilles est représenté, sur le marché français par deux variétés d'origine hollandaise, 'Verta' et 'Falco'.

http://www.medisite.fr/medisite/Persil.html