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din engleză în franceză Alimente şi lactate Translation Glossary

engleză term		franceză translation
stem		amorce
stewarding		service
Stewed Mutton		ragoût de mouton
stone		pierre ?aiguiser
stoplight pepper		poivrons rouge, jaune ou vert	Annie Estéphan
Entered by: Annie Estéphan
straights		Composants/aliments simples/substances pures
Studied for the most demanding gourmets seeking excellence		Assemblé pour satisfaire les plus fins connaisseurs à la recherche de l’excellence
submerger		panier de cuisson
submitted a GRAS notice		a soumis un avis GRAS	Philippe Maillard
Entered by: Philippe Maillard
sulphate waste liquor		liqueur sulfitique
supernatural chains		chaînes de supermarchés qui vendent des produits naturels
Supplementation		supplémentation
surprise concept		concept de surprise	Premium✍️
Entered by: Premium✍️
T.M.C. (Termine minimo di conservazione)		DLUO (Date limite d'utilisation optimale)
ta		...est un plaisir du palais avec sa texture crémeuse et son aspect savoureux
take out insurance policies		prendre / contracter une police d'assurance ...	Florence Bremond
Entered by: Florence Bremond
tandoori rub		pâte d'épices tandoori
tangy		acidulé
tart, lip-puckering		acidulé
taste enhancers		exhausteurs de goût
tear-drop shape		en forme de goutte d'eau
tender enough to be shredded with a fork		assez tendre pour se défaire (s'effilocher, s'effeuiller en cas de poisson) à la fourchette	NancyLynn
Entered by: NancyLynn
tenders		les fondantes
testicular sac		scrotum	liz askew
Entered by: liz askew
The restaurant has a ringside seat for watching the world go by		Le restaurant offre à ses clients l’occasion de s’asseoir aux premières loges pour regarder passer le monde
throat coat		plantes médicinales pour la gorge
to bruise		meurtrir
To clear measures		autoriser / approuver/ donner son aval, etc
to extend the meat		augmenter le volume de la viande
to froth up the milk		faire mousser le lait	NancyLynn
Entered by: NancyLynn
to hike stake in		élever sa participation au capital social de YYY
tonic truck		Camion de sodas
toss to wilt		fatiguer, flétrir, faner	NancyLynn
Entered by: NancyLynn
Total Microbic Count (TMC)		décompte microbien total	Laure Gilbert
Entered by: Laure Gilbert
Traceability Assured Purchasing Procedures		procédures d'achat à traçabilité assurée
tropical trifles		trifle (diplomate) tropical
tumbled ham		jambon passé au tambour à saumure
Tunnel frozen		surgelé en tunnel	Alexandre Tissot
Entered by: Alexandre Tissot
twist		touche
unglazed [frozen seafood]		non glaçuré	Tony M
Entered by: Tony M

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